良太郎先生

良太郎さんファンの皆様お待たせ致しました(笑)

昨日ひまわり館でのお菓子教室無事に終了しました。

滅多に表に出ない謎に包まれたオーナーシェフ😆

人見知りの良太郎さん…

久しぶりの講師に緊張の様子でした。

私もお供してきたので、盗撮(笑)


工程の1つ1つを丁寧に、

こうしたらこうなる、これを使うとこうなると、

聞いてる私もへぇ〜そうなんだと勉強になりました。

 

まずはマドレーヌから

ふむふむ。

見てると簡単そうなんだよねぇ。

しかし、この鏡ってよく出来てますよね✨

手元がしっかり見えます。


実際やってみると、どれ位まで混ぜたら良いのか

とかって結構難しいですよね💦

きちんと混ぜないといけないし、混ぜすぎてもいけないし…

でも皆さん上手に出来てました❤


焼き立ての良い香り✨

 

お次はガトーショコラです‼


日頃、少量を作る事がないので、逆に難しいようです。


結構混ぜ混ぜしますよ。


何となくそれっぽくなってきました✨

そして完成品がこちら‼

鉄板が斜めなので、ガトーショコラも斜めになっちゃいました😆

 

飾り付けるとこんな感じに❤


終わる頃には皆さんとも少し打ち解け、お話しもさせて頂きました😊

時間を置いてしっとりした焼菓子も美味しいですが、

焼き立ての温かくて、中はフワフワ表面はカリッとした

焼菓子も格別❤

 

ちなみに私は作るのは苦手なので、食べるの専門です(笑)

 

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

菓子工房na.nan

☎083-257-2900

妥協はしません‼️

先日試作した、ひまわり館用のマフィン。

実際作ってみて納得のいくものでなかったから

一からやり直し‼

 

材料・分量・時間等々…

少しずつ変えて何度も試作💦


見た目は美味しそうだけど食べたら、うーん…笑

私達も試食して美味しい物は美味しい、

イマイチな物はイマイチとキチンと言います。

 
買物に行って見掛けたら、食べてみる。

マフィンにも色々…

どれが正解なんだ〜‼

マフィン迷路にハマってしまいました😰

 

試作を繰り返し、ようやく完成しました


少しの違いで全く違う物が出来てしまいます。

これ位でいいや、と妥協するのは簡単です。

でもやっぱりそれは出来ない良太郎さんです。

お菓子作りの難しさ、奥深さを改めて知りました。

 

ご参加予定の皆様、安心してください😊

美味しいマフィンが完成しましたよ❤

 

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

☎083-257-2900