大人気のゆめたまご

しばらくお休みしていた「ゆめたまご」復活しました✨

子供から大人まで、食べやすく大人気のこちらの商品が仕上がるまでを

少しご紹介します😊

 

まずは生地を仕込んで、型へ…

通常のスポンジ生地とは違う生地になっていて、

いつもオーナーが神経を使ってます(>_<)

 

そしてオーブンで焼き上げ、生地を綺麗にして並べます✨

そして事前に仕込んでおいたババロアをのせて…

ババロアだけ食べても美味しいんですよね❤


ババロアの上にもスポンジを乗せて、美味しいゆめたまご、出来上がり🎵

 

仕上がったゆめたまごを専用の袋に入れて


完成╰(*´︶`*)╯

こうしてゆめたまごは作られています😊

 

元々お菓子作りをしない私から見ると

1つのお菓子が完成するまでの過程って大変💦ってよく思います。

 

美味しいお菓子の為に今日も頑張ります‼

 

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678  青山通りOKAMOTO

☎083-257-2900

良太郎先生

良太郎さんファンの皆様お待たせ致しました(笑)

昨日ひまわり館でのお菓子教室無事に終了しました。

滅多に表に出ない謎に包まれたオーナーシェフ😆

人見知りの良太郎さん…

久しぶりの講師に緊張の様子でした。

私もお供してきたので、盗撮(笑)


工程の1つ1つを丁寧に、

こうしたらこうなる、これを使うとこうなると、

聞いてる私もへぇ〜そうなんだと勉強になりました。

 

まずはマドレーヌから

ふむふむ。

見てると簡単そうなんだよねぇ。

しかし、この鏡ってよく出来てますよね✨

手元がしっかり見えます。


実際やってみると、どれ位まで混ぜたら良いのか

とかって結構難しいですよね💦

きちんと混ぜないといけないし、混ぜすぎてもいけないし…

でも皆さん上手に出来てました❤


焼き立ての良い香り✨

 

お次はガトーショコラです‼


日頃、少量を作る事がないので、逆に難しいようです。


結構混ぜ混ぜしますよ。


何となくそれっぽくなってきました✨

そして完成品がこちら‼

鉄板が斜めなので、ガトーショコラも斜めになっちゃいました😆

 

飾り付けるとこんな感じに❤


終わる頃には皆さんとも少し打ち解け、お話しもさせて頂きました😊

時間を置いてしっとりした焼菓子も美味しいですが、

焼き立ての温かくて、中はフワフワ表面はカリッとした

焼菓子も格別❤

 

ちなみに私は作るのは苦手なので、食べるの専門です(笑)

 

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

菓子工房na.nan

☎083-257-2900

大切な時間

先日、とある集いを大好きなブルーエトワールさんで行いました。

食べて美味しかったモノ…

食べてみたいモノ…

気になってたモノ…

ワガママを言ってリクエストしちゃいました(๑>◡<๑)

ケーキもだけど、料理もアートだと私は思います。

青木シェフのアート、ご覧ください(o^^o)

 

フグのたたき。ダイダイのドレッシング


さっぱりとした、だいだいドレッシングが美味しい❤

 

エッグベネディクトとハモンセラーノ薔薇仕立て


見てみて〜✨

生ハムがバラになってます╰(*´︶`*)╯♡

前に食べて美味しかったからリクエストしちゃいました。

 
そして念願のこちらっ‼

手長海老のグリル

エシャロットとトマトのオリーブオイルソース


手長海老祭りじゃ〜・:*+.\(( °ω° ))/.:+キャー❤

美味し過ぎて、丸ごと食べたい気分でした(笑)

 
スパイシーカルボナーラ


クセになる味です❤

 

お口直しのファジーネーブルのグラニテ

写真撮り忘れちゃいました💦

 

お次はこちら! 子羊のロースト

ペルシャード

トリュフ風味の赤ワインソース


色っぽい✨

初めて食べたけど、とっても食べやすくそして美味しい❤

ソースがまた美味しいんです(≧▽≦)

食べてみて~って言いたくなります。

 

生姜のブランマンジェとヨーグルトアイス

アロエのチアシードに桜のフレーバー

プルプルのチアシード???初めてだけど、美味しかった♫

 

一皿、一皿綺麗なアートになっていて、それでいて最高に美味しい❤

うちも負けてはいられないわ!と良い刺激になります。

 

美味しいお料理はみんなを笑顔にしてくれますが、

美味しすぎると食べる事に夢中になり無口になるようです(笑)

はぁ~写真見てたらまた食べたくなっちゃった(●´ω`●)

 

気の合う仲間と楽しいトークに最高の料理。

時間がいくらあっても足りません(*´ω`*)

また開催しなきゃ❤

 

ブルーエトワールさんはご夫婦二人で営業されてます。

ご来店の際はお電話でお問合せされると、満席でも時間をずらして対応したり…

という事も出来るそうです。

ディナーは要予約となってます。

☆ブルーエトワール☆

山口県下関市岬之町14-1 東武ビル2F

℡083-235-0305

 

菓子工房na.nan

山口県下関市田倉678青山通りOKAMOTO

℡083-257-2900

100枚目の幸せ写真❤

本日、100枚目の幸せ写真を頂きました✨✨✨

記念すべき100枚目は

こちらの可愛いご兄弟です❤

image1

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わーい\(^o^)/

豪華プレゼントがあります(*^-^*)

次は150枚目のお客様に…♪

 

幸せ写真、どしどしお待ちしてます❤

 

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

☎083-257-2900

かしいかえん❤️

先日、リニューアルした「かしいかえん」に行ってきました🎵

なかなかこういう所に行く事がないえみこ店長、大喜び❤

 

一人で乗り物に乗れちゃったし

 

コーヒーカップもグルグルグルグル…

隣に座る私は、ヒィィィィやめて〜(>人<;)笑

 

こがないと進まないというこの乗り物…

並んでる時、既に後悔💦

子供達は皆とっても楽しそうだけど、運動不足の私には笑う余裕もないほど、

必死の乗り物でした😰

 

こちらは電動で動く楽チンな乗り物。

体力を使い果たしたママに代わってパパ登場‼

 

高い所もパパ担当(笑)

お婆ちゃんとママに手を振る余裕があるらしい。


可愛いドレスを着て写真も撮ったし❤

 

シルバニアファミリーの仲間に入れてもらったし

 

綺麗なお花も沢山咲いてたし❤


満喫出来たようで、車の中でぐっすり💤

ママもぐっすり(笑)

 
菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

☎083-257-2900

妥協はしません‼️

先日試作した、ひまわり館用のマフィン。

実際作ってみて納得のいくものでなかったから

一からやり直し‼

 

材料・分量・時間等々…

少しずつ変えて何度も試作💦


見た目は美味しそうだけど食べたら、うーん…笑

私達も試食して美味しい物は美味しい、

イマイチな物はイマイチとキチンと言います。

 
買物に行って見掛けたら、食べてみる。

マフィンにも色々…

どれが正解なんだ〜‼

マフィン迷路にハマってしまいました😰

 

試作を繰り返し、ようやく完成しました


少しの違いで全く違う物が出来てしまいます。

これ位でいいや、と妥協するのは簡単です。

でもやっぱりそれは出来ない良太郎さんです。

お菓子作りの難しさ、奥深さを改めて知りました。

 

ご参加予定の皆様、安心してください😊

美味しいマフィンが完成しましたよ❤

 

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

☎083-257-2900

もうすぐ100枚‼️

皆様から頂いている幸せ写真…

実はもうすぐ100枚になるんです😊

 
今まで見ることが出来なかった可愛いお子様達の笑顔を見る機会が出来て、

メールが来るたびに幸せな気持ちになります🎵

記念すべき100枚目の方には何かプレゼントを…なんて考えてます🎁

 

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678青山通りOKAMOTO

☎︎083-257-2900

もうすぐ年中さん🎵

当店のえみこ店長。

大きく、久しぶりにお会いしたお客様に驚かれます(笑)

 

小学生に見られがちですが、ようやく

年中さんになります😊

 

新学期に色々必要な物を準備しないといけないけど、

朝から晩まで仕事…休日もお店の用事がテンコ盛り💦

 

なので、同じく多忙な運送会社の方には申し訳ないんですが、

今年はネットのお世話になりました😥


お名前が印刷されたシール✨


イェーイ‼️バッチリ👍


それぞれ好きな物を選ばせたら

キャラクターがバラバラ(笑)

勝手に名前書いてるし😰

新学期まで待てるかなぁ。

早く使いたくてウズウズしてます😊

大切に使ってね❤️

 

菓子工房na.nan

山口県下関市大字田倉678